Stadstjej blir Lantlolla

Mycket mat på julbordet resulterar i mycket rester efter jul. Säkert är de flesta av er (precis som jag) ganska så trötta på julmaten redan dagen efter aftonen 😉 Här kommer lite tips på vad du kan göra med alla rester. Julskinkan: köttet skar vi ner och hade som fyllning till den hemmagjorda pizzan. Fettet…

Lillebror har blivit förkyld och jag misstänker att feber är på ingång. Därför förberedde jag inför kvällen med att göra miniglassar i förmiddags (bästa medicinen till febrig bebis). Recept: 1 stor banan 1 apelsin 2 dl frusna jordgubbar Mixa samman och häll upp i små formar, iskubsform funkar utmärkt för små barn (lagom mycket åt…

Lax är en favorit här hemma. Igår testade jag nya kryddan från Loppi blogbag – Santa Marias kryddblandning Coriander & Chili till ångad lax. Det blev en mycket uppskattad middag av hela familjen.   Recept Lax i ugn * Laxfiléer * Morötter * Santa Marias kryddblandning Coriander & Chili * Olivolja   Olja in en…

Som småbarnsförälder vill man på vardagarna laga mat som är nyttig, går snabbt att laga till (under vardagskaoset), är god, gärna plånboksvänlig, mättande och funkar för hela familjen. Jag tycker att Gratäng är alldeles ypperlig! Passar in på alla ovanstående kriterier och smakar väldigt gott kyliga höstdagar som denna 😉 Antingen har du köttfärssåsen från…

Att ensam ta hand om två sjuka småbarn är ganska tufft. Det tar på krafterna… Så när en av mina grannar knackade på igår kväll med gula kantareller blev jag så otroligt glad. Jag kunde ”ladda mig själv” med lite njutning. Det blev en underbar kantarellstuvning. Mjölkfri Kantarellstuvning: ½ liten gul lök 1 msk mjölkfritt…