Rebecca Dufwall

När det är fredag måste man lyxa till det lite extra tycker jag! 

Idag gjorde jag minipannkakor till fikat och visst är det som godis för ögonen? 

Ni måste testa

Pannkaksspett:

2.5 dl Vetemjöl

2 tsk Bakpulver

0.25 dl Strösocker

1 msk Vaniljsocker

1 nypa Salt

2.25 dl Mjölk

35 g Smör, smält

1 Ägg

– Smör till stekning

– 20 Grillspett

– Färska bär

– Florsocker att pudra över

Gör såhär:

• Börja med att blanda alla torra ingredienser i en bunke.

• Rör ner mjölken och det smälta smöret.

• Vispa ihop en slät smet.

• Hetta upp en stekpanna med en klick smör i, på medelhög värme.

• Klicka ut smeten i stekpannan, ca 1 tsk till varje pannkaka.

• Trä färska bär på ett spett.

• Stapla pannkakorna på varandra, fem till varje spett.

• Stick ner grillspetten i pannkakorna och pudra över florsocker innan servering.

Receptet kommer från Fridas bakblogg