Rebecca Dufwall

Semlor är ju bara så himla smaskigt! Vi slängde ihop LCHF semlor på jobbet igår och idag på morgonen här hemma, så himla gott! 

Recept 

LCHF Minisemlor – 8 st

4 stora ägg

0,5 dl stevia (sötströ)

50 g smält smör

1dl grädde

1 dl kokosmjöl

2 msk fiberhusk 

2 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma

Fyllning:

200 g mandel 

4 msk stevia

1 dl grädde 

Gör så här:

Vispa ägg och sötning poröst med elvisp. Tillsätt smält smör och grädde, vispa. Blanda de torra ingredienserna och häll i smeten, blanda väl.

Låt svälla 5-10 minuter. Forma till 4 eller 8 runda bullar, fukta händerna med vatten ordentligt! Grädda i mitten av ugnen, 175 grader i ca 20-25 min för mindre bullarna, 25-30 min för de större.

Skålla mandeln, ta sedan bort skalet, kör i matberedaren och tillsätt stevia och grädde.

Skär av toppen på bullarna så att du får ett lock till semlorna. Gröp ur botten och fyll med mandelmassa LCHF.

Klicka på grädde och sätt på toppen av din semla. Strö sedan över lite sukrinmelis!

Hoppas det smakar! 

 
Tryck gärna på GILLA om ni tycker om inlägget!