Måste bara dela med mig av ett underbart recept jag har på en pasta med fläskfilé i vitlökssås. Dock hann jag inte ta ett kort innan killarna slängde sig över maten;) Charlie åt pasta som aldrig förr och hade sås i hela ansiktet och magen, sen satt han och liksom sög av såsen från fingrarna så fick slänga in han i duschen. Skitsamma om ingen annan tycker om min mat men så länge Charlie äter och njuter så är jag nöjd, hans åsikt är det som spelar till.
Här kommer i alla fall receptet till ca 4 portioner.
1 st fläskfilé, ca 400-500g.
2 små paket créme bonjour vitlöksost.
3 dl créme fraiche.
3 dl vispgrädde.
Kalvfond, kinesisk soya, salt och peppar.
Ca 500g pasta. Vi använder penne.
Skiva fläskfilén i ca 1cm tjocka skivor och stek i lite smör. Salta och peppra. När dom är klara så lägg i en ugnssäker form. Blanda créme fraiche och vitlöksosten i den varma pannan. Tillsätt grädden och smaksatt sedan med kalvfond, soya och ev lite salt och peppar. Häll sedan i formen över fläskfilén och ställ i ugnen på låg värme( bara för att gotta ihop sig och hålla värmen medan pastan blir klar).
Så himla lätt och så himla gott:) ge gärna respons om ni gör maten och säg till om ni tillsätter något mera:)
Kommentarer