Ur Katrin Zytomierskas recept bok. 400 gram färsk fisk ( vi köpte kolja) 2 schalottenlökar 3-5 vitlöksklyftor 1 färsk chili smör 1 liter vatten 3 msk fiskfond 1 msk tomatpuré 0,5 dl hackad persilja 1 dl grädde räkor till garnering 1. Hacka vitlök, lök och chili. 2. Bryn smöret gyllenfärg och bryn lökarna och chili.…