Julinspirerad räkpasta

Livet runt 40

Välkommen hit. Jag heter Johanna men kallas Joi. Jag har länge bloggat på missjoi.se men är nu tillbaka hos loppi. Jag började blogga 2009 då vi hade svårt att bli gravida. Bloggen hette då Väntan på att bli tjock. Efter flera svåra händelser och flera missfall drabbades jag av katastroftankar. I samma veva blev vi gravida med vårt första barn Olivia. Terapi och att skriva om katastroftankarna har hjälpt mig bearbeta dem, men lider fortfarande av dem mer eller mindre dagligen. 2012 kom vår lille Petter till världen och vår familj blev komplett. Jag bloggar nu om livet runt 40. Vardagens svårigheter och överraskningar utan filter. Jag gillar mer ärliga humoristiska inlägg, vilket ni kommer finna här. Hoppas ni kommer trivas

Ingredienser:
2 pkt crème fraîche saffran tomat
Frysta eller färska räkor (inlagda går oxå bra) ca 300 gram
Pasta. Vi köper ofta Fidelini ( heter de så?) jättetunn spaghettipasta som endast kokas 4 min. Jättegod och snabblagad!
Gör så här:
Koka pastan.
Häll i crème fraîche burkarna i kastrull och värm på. Lägg i räkorna ngn minut beroende på vilken sort du kör med ( fryst, inlagd eller färsk)
Klart!
Servera med t.ex. Ärtor. Vi köper fina små ärtor. De är mums!
Ha gärna i lite extra saffran om ni vill.
Enkelt, snabbt och jättegott!

Livet runt 40

Senaste inläggen

Livet runt 40

Lämna ett svar Avbryt svar