Ingredienser:
3 ägg
8 dl mjölk
3 dl vetemjöl + 1 dl grahamsmjöl
240 gram bacon = 2 pkt
1/2 -1 dl persilja
1/2 tsk vitpeppar
Lite salt
3 tomater i skivor
Riven ost efter tyckte och smak
Gör så här:
Klipp baconet i små skivor och lägg dem i en djup plåt. Sätt in i ugnen på 250 grader i ca 5 min och ta sedan ut dem.
Vispa äggen. Häll sedan i hälften av mjölken och allt mjöl. Vispa slät och häll sedan i resten av mjölken. Vispa slät.
Häll i kryddor i smeten och rör om. Häll sedan över baconet på plåten. Lägg tomatskivorna över och häll över riven ost om man vill.
In i ugnen på 225 grader ca 30-35 min.
Låt stå 5 min för att svalna sen.
Avnjut med lingonsylt och rivna morötter.
