Dagens middagstips

Livet runt 40

Välkommen hit. Jag heter Johanna men kallas Joi. Jag har länge bloggat på missjoi.se men är nu tillbaka hos loppi. Jag började blogga 2009 då vi hade svårt att bli gravida. Bloggen hette då Väntan på att bli tjock. Efter flera svåra händelser och flera missfall drabbades jag av katastroftankar. I samma veva blev vi gravida med vårt första barn Olivia. Terapi och att skriva om katastroftankarna har hjälpt mig bearbeta dem, men lider fortfarande av dem mer eller mindre dagligen. 2012 kom vår lille Petter till världen och vår familj blev komplett. Jag bloggar nu om livet runt 40. Vardagens svårigheter och överraskningar utan filter. Jag gillar mer ärliga humoristiska inlägg, vilket ni kommer finna här. Hoppas ni kommer trivas

För ett tag sedan kom jag med i smartsons testpanel för Findus grönsaker perfekt till fisk, kyckling o.d
Vi valde perfekt till fisk och idag gjorde vi följande :

Jag gjorde fyra foliebitar och delade upp påsens innehåll på dessa bitar. Lade sedan varsin laxfilé över.

Saltade och pepprade med citronpeppar och så färska kryddor över; persilja, salvia och dill.
Gjorde sedan eget vitlökssmör som jag klutade på.

Knöt ihop och in i ugnen på 250 grader i ca 15 min.

Vi serverade med ris, kokt broccoli, kokta harico verts och lite eko crème fraiche.

Blev suveränt gott. Olivia gillade oxå fast hon fick vanligt smör på sin lax.

Livet runt 40

Senaste inläggen

Livet runt 40

Lämna ett svar Avbryt svar