Ur Katrin Zytomierskas recept bok.
400 gram färsk fisk ( vi köpte kolja)
2 schalottenlökar
3-5 vitlöksklyftor
1 färsk chili
smör
1 liter vatten
3 msk fiskfond
1 msk tomatpuré
0,5 dl hackad persilja
1 dl grädde
räkor till garnering
1. Hacka vitlök, lök och chili.
2. Bryn smöret gyllenfärg och bryn lökarna och chili.
3. Tillsätt vatten, fiskfond och tomatpuré.
4. Låt puttra 15 min.
5. Hacka persiljan (vi körde färdighackad frusen)
6. Skär fisken i stora bitar
7. Häll i grädden
8. Puttra i 5 min
9. Lägg försiktigt i fisk och persilja
10. Garnera med färska räkor
SMAKLIG MÅLTID!!
Detta var grym soppa!!
