Eftersom att vi bor i ett lägenhetshotell och eftersom att vi äter restaurangmat ganska ofta ändå så kände jag för första gången i mitt liv att jag skulle bege mig iväg till hotellet en halvtimma innan familjen och laga lite lunch.
I vanliga fall brukar vi sätta oss på en mysig restaurang vid havet, få allting serverat och bara njuta. Men eftersom att vi är borta i två veckor, nyligen var i Barcelona och snart även ska till Cypern i en vecka och besöker restauranger ganska mycket ändå så kände jag att jag skulle laga mat hemma på hotellet. Mest för att det är nyttigare & hälsosammare mat men också för att ta en liten paus under de timmar då solen står på som mest.
Den här drycken är sååå god! Den innehåller bara vatten, citron och lite stevia. Så sjukt gott! 😀
Jag gjorde en sallad med massa salladsblad, morötter, rödkål och morot. Till det stekte jag kyckling och blandade med rödpesto och toppade med stekt bacon. Jag kokade även ett halv ägg var och ravioli med spenat/ricotta och ytterligare en smak med parmaskinka. Så god lunch =)
