Lax & Avokado Ris BOWL

Laila Högfeldt

Hej och välkommen till min blogg! ♡ Mitt namn är Laila Högfeldt, jag är 28 år, bor i Borås, är utbildad civilekonom och jobbar som Influencer & Revisor. Jag är gift med Niclas och tillsammans har vi William som är född 2010-06-15 och Philip 2015-11-29. Jag har västkustens största blogg och även en utav Sveriges största enligt Bloggportalen.se. Detta är en feel-good blogg där jag fokuserar på livets positiva ting. Jag är en optimist av rang, det är kanske därför jag lyckats så bra med mina mål i livet? Ingenting är omöjligt utan allting är bara en rolig utmaning =) På min blogg får ni läsa om våra resor (vi reser ca 10 gånger per år), ni får skönhetstips, goda och hälsosamma recept och inredningstips för att nämna lite kort och gott vad jag skriver om. Kanske har ni också läst mina debattartiklar i Expressen och Metro som blivit väldigt hyllade? Välkommen hit, hoppas att ni ska trivas! =) För kontakt: [email protected]

Dagens lunch/middagstips är lax & avokado ris Bowl =)

Eftersom att lax är en utmärkt källa till omega -3 och protein så försöker jag äta det minst två gånger i veckan. Det är även en väldigt bra källa till vitamin B12 och D-vitamin. Många människor har just brist på dessa vitaminer, speciellt nu när höstmörket närmar sig, så därför är lax jättebra att äta ofta =).

Denna rätt gör jag med min vänstra hand, den är superlätt och går snabbt att göra då den i princip tillagar sig själv. Så gott och superenkelt att tillaga =)

Du behöver:

Lax

Grillkrydda

Citronpeppar

Jasminris

Mogen avokado

citronsaft

chiliflakes

Gör så här:

Koka ris efter instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxen på bakplåtspapper. Strö grillkrydda och citronpeppar över laxen. Grädda laxen i ca 15 minuter om den är tinad och 25 minuter om den är fryst.

Tärna avokadon, pressa över citronsaft och strössla över lite chiliflakes.

Lägg först upp riset på tallriken. Sedan lägger du på laxen och sist toppar du med avokado. SÅ GOTT! =)