Laila Högfeldt

Friyaaaaaay!

Så härligt med helg och för oss här hemma startade helgen klockan två! =) William ville baka morotsbröd som är hans absoluta favoritbröd. Det är det enda bröd han önskade sig till frukost när han fyllde år i somras. Gullet. Så idag satte vi igång och bakade.

Orginalreceptet har mer vetemjöl och mindre rågmjöl, men jag råkade faktiskt ta lika mycket vete som rågmjöl idag eftersom att jag inte tittade så noga i receptet utan bara körde på, haha. Men brödet blev fortfarande väldigt gott. Dock blir det amaizing när man gör receptet enligt originalreceptet som jag bakat efter i så många år. Jag älskar att det inte innehåller något socker utan smakar fantastiskt gott utan att man får i sig sockermängd liknande en burk coca-cola.

Brödet är väldigt enkelt att göra och om ni vill testa tillsammans med era barn så kommer receptet här =)

Du behöver (1 Limpa):

25 gram jäst

3 dl vatten

1,5 tsk salt

1 morot

1 dl solrosfrön

1 dl grovt rågmjöl

ca 6 dl vetemjöl

Ägg till pensling

Gör så här:

Rör ut jästen i vatten. Tillsätt salt, solrosfrön och riv ner moroten. Arbeta in rågmjölet och så mycket av vetemjölen så att degen släpper från bunken. Jäs under duk i 45 min.

Forma degen till en limpa och lägg den i en smord ovh mjölad brödform. Jäs ytterligare i 30 minuter. Pensla med ägg och solrosfrön.

Grädda i ugnen i ca 25-30 minuter i 225 grader.

Philip tyckte att det var jättekul att baka. Han satt och sjöng och klappade händerna! Mitt hjärta. 

William fick stå för att arbeta in mjölet. Om ni undrar vad prickarna på hans hand är för något så är det antal rundor han sprang på gymnastiken idag. 21 st rundor hann han springa, en riktig kämpe =) 

Mitt bröd blev som sagt lite mörkare och lite mer kompakt eftersom att jag hade lika mycket rågmjöl som vetemjöl. 

Smör som smälter på det nybakta brödet med en skiva ost på är Lajvet! Sedan unnade vi oss faktiskt ett glas oboy till, det är ju ändå fredaaaag!! =)