Laila Högfeldt

Igår var en jättemysig kväll. Vi skålade och firade. Jag köpte päroncider till William så att han också fick vara med och skåla med ett champagneglas. Allt som kan firas är värt att firas, och igår firade vi att bokslutet för 2015/2016 är slut och att Niclas företag gjort det bästa resultat någonsin.

Sedan satt vi alla fyra runt bordet och småplockade lite förrätter från bordet och pratade. Philip höll låda och skrattade och busade med William. Han älskar William <3

Bild från förrätten. Jag gjorde ricottabollar och sedan gjorde jag en liten plockbricka med pata negra, parmesan, pecorino, fikon och jordgubbar.

Ricottabollarna var faktiskt helt sjuuukt goda! Både jag, Niclas och William åt flera stycken var. Alla tog slut! William sa att jag skulle vara med i Sveriges mästerkock. ”Men mamma är ju absolut inte lika duktig som kockarna där” sa jag. ”Men mamma, du kan ju laga jättegod äppelpaj, och lasagne, och dom här bollarna” sa William. Vi alla skrattade, han såg så gullig och naiv ut.

Närbild på Ricottabollarna.

Bild på plockbrickan.

Till huvudrätt åt vi en jättegod pasta i ugn, det är som en lasagne fast med pasta penne. Sjukt god! Tyvärr blev ljuset inte så bra så fick inte till någon bra bild på den.

Till efterrätt åt vi en himmelsk god äppelpaj med hemmagjord vaniljsås. MUMS!

Sedan var vi i matkoma, haha. Det blev en tidig kväll för oss. Vi hade egentligen tänkt att titta på film, men vi satt och åt och pratade så länge så klockan blev närmare elva när vi var klara så då gick vi och la oss.