Williams favoritbröd – Laila Högfeldt

Laila Högfeldt

Hej och välkommen till min blogg! ♡ Mitt namn är Laila Högfeldt, jag är 28 år, bor i Borås, är utbildad civilekonom och jobbar som Influencer & Revisor. Jag är gift med Niclas och tillsammans har vi William som är född 2010-06-15 och Philip 2015-11-29. Jag har västkustens största blogg och även en utav Sveriges största enligt Bloggportalen.se. Detta är en feel-good blogg där jag fokuserar på livets positiva ting. Jag är en optimist av rang, det är kanske därför jag lyckats så bra med mina mål i livet? Ingenting är omöjligt utan allting är bara en rolig utmaning =) På min blogg får ni läsa om våra resor (vi reser ca 10 gånger per år), ni får skönhetstips, goda och hälsosamma recept och inredningstips för att nämna lite kort och gott vad jag skriver om. Kanske har ni också läst mina debattartiklar i Expressen och Metro som blivit väldigt hyllade? Välkommen hit, hoppas att ni ska trivas! =) För kontakt: [email protected]

I förmiddags bakade vi Williams favoritbröd. Morotsfrallor med solrosfrön. De är verkligen supergoda!

William har pratat om att jag ska baka dem så länge så igår åkte vi och köpte alla ingredienser så att allting fanns hemma, (det fattades typ bara jäst och morötter), och så bakade vi idag.

Jag tänkte dela med mig av receptet ifall ni också vill baka. Fördelen med brödet är att det är osötat men samtidigt supergott och saftigt. Kommer ni ihåg inlägget som jag skrev om socker i bröd? Det finns att läsa HÄR.

Morotsfrallor med solrosfrön, ca 12 st

50 g färsk jäst

50 g smör

5 dl vatten

3 morötter

1,5 dl solrosfrön

1 msk salt

15 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Smält smöret i en kastrull och häll i kallt vatten.

2. Smula jästen i en bunke. Häll på lite av degvätskan och lös jästen. Häll på resten.

3. Riv morötterna och häll i bunken tillsammans med solrosfrön och salt.

4. Blanda i mjöl och prova er fram. Ibland tar jag 15 dl, ibland 14. Beror på hur degen blir.

5. Arbeta degen10 minuter i köksmaskin. Låt jäsa under bakduk 45 minuter.

6. Ta upp degen och forma till runda frallor. Min deg brukar bli väldigt kletig så jag brukar klicka ut dem på bakplåtspapper och sedan mjöla mina händer och platta till och forma dem direkt på bakplåtspappret.

7. Låt jäsa 15 minuter utan bakduk och sätt under tiden ugnen på 250 grader.

8. Grädda i mitten av ugnen i 12 minuter. När ni tar ut dem så låt dem svalna invirade i en blöt kökshandduk. Då blir de mjuka och skalet blir inte sådär hårt som det annars kan bli när man bakar bröd hemma.

Om ni bakar brödet får ni gärna återkomma med vad ni tyckte! ?Jag fuskade och tog 6 gram mer smör, hehe 🙂Riven morotSolrosfrönSlutresultatet! MUMS!!