Numer när jag försöker att äta nyttigt så behöver jag vidga fika-vyerna lite. På fredagar eller lördagar fikar jag gärna lite och ”lyxar till” det. Och den här kakan var helt perfekt! Tycker den fick väldans bra konsistens från frysen, men maken föredrog kylskåpskall. Jag är fortfarande inte en jätteanhängare av avokadosmak i min bakning, men…