Mammaliv i Nashville

Vi fick hem ett paket från kära vänner som tack för senast & inuti låg en grillkokbok samt ett köttbullsgrilljärn. Så himla kul med nya kokfinesser tycker jag! Vi var inte sega med att testa denna nya mojäng & jag måste då säga att köttbullarna blir 50 gånger godare. Mhmm! Vi har testat BBQ-köttbullar, kalkonköttbullar…

Alltså jag måste dela med mig av gårdagens middag som var helt galet god. Italienska köttbullar på ciabatabröd.   Till köttbullarna behöver man (ursäkta att vissa mått inte är ”svenska”)   1lb nötfärs 1lb kryddig italiensk korvfärs (kan ev köpa 4 korvar, skala av skinnet & dela själv) 3 ägg 1 deciliter parmesan 1 deciliter…

Ni var ett gäng som ville veta receptet på mina frukostkakor & jag kunde inte hitta det jag en gång tidigare publicerat, så här kommer ett nytt. Och eftersom jag nu bakat dessa härligheter i snart ett år, så har jag förbättrat dom lite 🙂 Först kokar jag två medelstora tärnade äpplen & mosar. (utan…

Nuuu äntligen fick jag tummen ur & här kommer receptet på de underbara muffinsen jag bakade.   Man kan variera innehållet efter vad man har i kyl/frys. Jag gjorde blåbär en gång & en annan äpple & kanel. Här kommer äpple/kanel-sorten för dom blev helt outstanding!     För 12 muffins. (obs! har försökt att…

I går eftermiddag efter att vi kommit hem från massa ärende-fläng, insåg jag att vi inte har bröd hemma. Vi måste ha bröd hemma. August lever ungefär på bröd. Och eftersom jag inte ville ge mig ut på gatorna igen, så tänkte jag att det kanske finns något enkelt recept på bröd som jag kan…

I måndags, då jag var färdig med vår Jack-o-lanter, samlade jag upp alla pumpakärnorna & tvättade av dom. Lät dom torka över natten, på en pappershandduk. På morgonen hällde jag över dom i en skål, tog jag en matsked med olivolja blandade runt ordentligt. Bredde ut alla kärnor på en plåt & rostade i ugnen…

Jag fick världens sug för att baka idag, så jag har stått en bra stund i köket nu på kvällen. Mjölet har skvätt överallt, det ligger en miljard slevar, bunkar & decilitermått i diskhon. Men åh så kul det var!   Här är lite av resultaten     Vaniljcupcakes med creme cheese frosting. Helt himmelskt…

Fick många efterfrågningar om yogurtglassen med chokladsås jag smaskade på igår kväll 🙂 Här kommer världens enklaste recept.   En burk med Fage grekisk yogurt (eller från annat märke)   Häll över i en bunke & släng 2-3 dl frysta hallon över (jag väljer alltid organic!)     Mixa mixa mixa tills hallonen är helt…