Har för första gången gjort pommes duchesse! Förvisso på pulvermos, men ändå ;) Jag gjorde pulvermos och bytte ut hälften av vattnet mot mjök, och hade i lite riven muskot. Sedan lät jag allt svalna en stund och hade i ett uppvispat ägg och blandade ihop allt kraftigt. Ner i spritsern ba och tjoff in i ugnen.

Serverades med ungsgratinerad falukorv och bakade tomater. Gott!