När jag har noll inspiration och ända vill laga något (oftast lagar Eddie maten här hemma) så brukar jag göra den här enkla skaldjurspastan!

Du behöver:

• Räkor med skal (mängd efter tycke och smak)
  
• Lätt crémefraiche
• Röd paprika
• Gul lök
• Vitlök
• Salt
• Peppar
• Saffran
• Färsk tagliatelle
• Det funkar bra utan brödrost m.m som finns på bilden…

Gör så här:

• Skala räkorna (eller köp skalade  lyxräkor – det gjorde jag idag)
• Finhacka och bryn löken i lite olja eller margarin
• Hacka paprikan och bryn den när löken börjat bli lite mjuk
• Salta och peppra
• Tillsätt crémefraichen
• Pressa i vitlök (jag brukar ha i 2-3 klyftor)
• Tillsätt saffran (1 påse räcker för 2 personer)
• Låt såsen koka ihop på ganska svag värme
• Koka pastan
• Lägg i räkorna (viktigt att dom bara vänds ner och blir varma, annars blir dom sega)

Klart att servera!