Idag har jag haft mammalunch här hemma. Fullt upp med andra ord. Var tvungen att städa här på morgonen. Det är jättemysigt att solen skiner, men inte lika mysigt när varenda fettfläck på kaklet i köket syns… Och nr man knappt ser t genom fönstren av alla små handavtryck… My God vad jag har skrubbat! Och dammsugit. Och dammat! Men fönstren fick vara skitiga – ner med persiennerna ba ;)

Vid 12 kom alla, det var Camilla och lilla Theo, Madde och lilla Minnah och Rebecca. Jag lagade hälsotallrik med laxfilé, ägg, quinoa blandat med fullkornsbulgur, sallad och keso, avokado, melon och apelsin. Mumsigt. Till efterrätt mumsade vi kakorna som jag bakade igår, och även en påse lussebullar som jag hade kvar i frysen. Vi blev mätta kan jag meddela…

När jag var mammaledig med H brukade jag käka hälsotallrik till lunch typ varje dag. Jag börja göra det nu igen när lillasyster kommer. Förbereder man innan (typ kokar quinoa etc och har i kylen) går det på ett kick. Sedan är det lätt att variera med lax, tonfisk, kyckling, räkor eller vad man nu vill ha i. Länge leve hälsotallriken säger jag bara!

Lunch

Efterrätt