Här om dagen så lagade Hanna lunch åt oss och gjorde grönkol med stekt lax och lite bulgur. Att något som blir så himla gott och är så otroligt nyttigt kan vara så lätt att tillaga är helt otroligt. Det ska bli min standardlunch framöver men kommer skifta mellan lax, torsk och något mer så att de inte bli så enformigt. Man kan även köra en vegetarisk variant eller ha lite rotfrukter i ugnen innan.
Har ni några tips på nyttiga maträtter som går lagom fort att göra? Nu när jag börjat träna igen ska jag även försöka hålla koll på kosten och bli aningen nyttigare. Eller kanske inte aningen nyttigare men sluta upp med sånt som får min mage att må dåligt.
Till mellis åt vi kvarg med jordgubbar vilket både mättar och är gott så det är ett tips. Och även det går fruktansvärt fort att fixa iordning. Jag brukar ha blåbär också vilket är bra för matsmältningen.