Mat…Hur hinner man laga mat med en två veckors bebis hemma?
Vissa hinner säkert men jag är lite för sugen på att bara hänga i soffan och titta på prinsessan när hon sover och när hon vaknar kan jag ju inte laga mat…då vill jag ju titta på allt hon gör och mysa. Mysa mysa mysa. Det är vad livet handlar om nu.
Men idag gjorde jag en rätt som är löjligt enkel.
Quesadillas med kyckling.
Såhär gör man:
Köp en grillad kyckling, tortillabröd, ost (taco ost, mozzarella vilken som bara den är riven). Dela upp kycklingköttet i mindre bitar. Lägg ett bröd i pannan, strö på rikligt med ost, lägg på kycklingbitar, strö över mer ost och lägg på ett till bröd. Vändstek. När osten har smält inne i brödet och klistrat ihop allt så är det färdigt. Skär upp i trekanter och voilà, färdigt!
Servera med sallad. Väldigt gott och så otroligt enkelt.
// Hon som lägger max 15 min på matlagning
Åh! vad glad jag blev när jag läste….i en skvallertidning, att du bloggar!!! Följde dig för läääänge sedan, o så bestämde du dig för en paus. Jag slutade själv att blogga o där låg din bloggadress i flödet. Hur länge har du bloggat igen? Sjukt glad att se dig igen! Grattis till det finaste man kan ha, barn, o välkommen ut ur bäbisbubblan, många veckor senare! Ta hand om varandra!
Vi gör samma med svarta bönor & serverar med guacamole 🙂 mums! Det blir ännu godare om man har smör i pannan också 😉