Hej finisar,
Dagen är inte slut på länge och jag känner mig faktiskt redan nöjd. Idag har jag en ledig dag….men tror inte att jag har legat på latsidan för det. Efter lämning på dagis mötte jag upp en granne för en timmas PW, härlig start på dagen. Sedan hem och fyllde bilen med skräp, iväg till soptippen och sedan vidare till mataffären. Hade läst i tidningen att vi fått en ny fin ICA butik i närheten och tänkte kolla in den…..vad jag dock inte uppmärksammat var att det öppnade just idag kl 10.00 och jag kom kl 11.00….hm, men nu var jag ju ändå där så jag gav mig in och fyndade med alla pensionärer. Det som däremot var bra va att jag var nästan ensam om att ha självscanning kort så det gick fort ändå.
Jag har planterat om alla tomatplantor så nu står dom på rad i Justins fönster och väntar på sol och att få växa till sig. Tvättat några maskiner och förberett morgondagen som blir en lång arbetsdag….
Maten är klar och väntar bara på att hoppa in i ugnen när Justin och grannens barn är hämtade. Jag har duschat och tvättat håret och hinner t.om. skriva några rader till er.
Ja dagens middag blir nog riktigt god….hoppas jag, testat ett nytt recept. Håller på att rensa upp i frysen och där fanns en kassler, idag var det dennes tur att komma ut. Det blev kasslergratäng med broccoli och morötter.
Jag valde dock att göra eget potatismos istället för pulver som receptet säger.
Och kasslern skar jag i mindre bitar då det blir lättare för barnen att ta.
Nu ska det bara på lite ost och sedan gratineras i ugnen. Tror det blir riktigt gott.
Rätten är lätt att göra laktos och mjölkproteinfri om man gör eget mos och använder produkter därefter. Det passar ju faktiskt bra idag för jag tänkte tipsa er om en blogg som min kompis Sandra startat. FamilyGood – Medveten mat utan gluten och mejeriprodukter.
Här är Sandras historia…
Jag, en hälsomedveten tvåbarnsmor verksam som chef i IT-branschen. Mitt stora intresse för medveten mat och hälsa tog sig en ny dimension när jag för ett par år sedan blev kvitt min IBS-liknande onda, uppblåsta mage och tarmar. Efter att vi slutat med mejeriprodukter samt gluten så var alla mina magkrämpor puts väck på ett par veckor. Puts väck var även min sambos pollenallergi samt inflammerade leder och muskler sedan årtionden tillbaka. Samma fenomen med vår äldsta dotters toalettproblem tillika öroninflammationer.
På hennes blogg kommer ni hitta en massa matnyttigt framöver. Lycka till Sandra!!!!
Tjingeling…