Hej finisar,
Wow vilken hetta det är redan…. Kl är bara 09.00 och vi har medelhavsvärme. Ja det är verkligen en sommar vi kommer prata om och minnas länge. Igår kväll satt vi ute länge och grillade. Jag forsätter att tipsa om grillad lax genom mitt samarbete med Norsk Laks, den här gången var det en riktig höjdare som var enkel att laga och omtyckt både av liten och stor.
Soft taco med grillad laks och mangosalsa. recept hittar du HÄR
Jag började med att skära laksen i tärningar, salt, peppar och lite olivolja.
Sedan gjorde jag en supergod mangosalsa…. den blev verkligen toppen och passade perfekt ihop med den grillade laksen.
Mattias fixade vid grillen…
Här är allt klart att avnjutas, till detta drack vi ett jättegott franskt vitt vin Pouilly-Fume Les Deux Cailloux 2012. Syrligt, friskt och svalkande.
Hoppas ni känner er inspirerade att grilla mer fisk…. Vi svenskar inkl mig själv är inte speciellt duktiga på det. Men det är ju så enkelt……
på Norsk Fisk finns en massa härliga recept.
Den 8 aug kommer ett nytt grill tips här på bloggen. Njut nu av denna underbara dag. Själv är jag påväg till stranden i Trosa.