God fortsättning på julen….
Idag har vi haft Mattias föräldrar på middag. Ja ni vet hur det är när svärmor kommer då vill man att det ska vara så bra som möjligt…. skämt o sido, min svärmor är så fantastisk att jag aldrig behöver känna någon press när hon kommer. Däremot gör hon alltid så fint när vi kommer dit och lägger ner mycket tid på mat att jag tycker det är skönt att skämma bort henne när hon kommer hit 🙂
Mattias, svärfar och min morbror hade beställt lutfisk och den rackaren ska ju ligga i blöt i flera timmar innan tillagning så jag fick slänga mig iväg till affären i morse. Jag är ingen hejaren på lutfisk men det blev bra till slut, fyra timmar i vatten och salt på…..sedan i ugnen i 45 min. Till detta, vit sås, skirat smör, potatis och ärtor. Svärmor Lena och jag gillar det inte så till hos hade jag gjort en fiks/skaldjursgryta som blev riktigt god…….lax/torsk/kärftskärtar och lite annat gott. Receptet hittade jag på ICA och kan varmt rekommendera det, superenkelt 🙂
Justin och hans kompis gillade varken det ena eller andra så till dom blev det prinskorvar till potatisen……ja jag kan säga att alla grytor har varit ute och vänt idag 🙂 Jag la även ner lite extra tid på dukningen idag…..en fin pappersduk och servetter även dom från ICA. Har fått många kommentarer om servetterna då några varit snälla nog att tro att jag har vik dom själv. Kul att ni tycker att jag är pysslig 🙂 men dessa proffsiga servetter hittar man alltså i en 6 pack på ICA, toppen till nyårsfesten.
Ja då var den här julen slut….. den har varit fin, härlig familjetid och nöjda och snälla barn. Vad mer kan man begära 🙂 hoppas ni också har haft det bra. Va rädda om er…..