I förra veckan gjorde jag dessa minst sagt smarriga pepparkakscakepops och eftersom det är världens godaste (och enklaste) julgodis måste jag dela receptet med er! Allt ni behöver är en mjuk pepparkaka (köpt eller hemmagjord spelar ingen roll), 15-20 pepparkakor, 150 gram naturell philadelphiaost, 200 g vit choklad, kokosflingor samt sugrör eller cakepopspinnar. Börja med att mixa den mjuka pepparkakan tillsammans med pepparkakorna i en mixer eller matberedare och addera sedan osten. När det blivit en fast smet är den klar och redo att rullas till lagom stora bollar som ni sedan sätter fast på pinnarna/sugrören. Därefter fryser ni in cakepopsen ett tag innan det är dags att doppa dem i choklad för då stelnar den fortare och det blir inte lika kladdigt. Avsluta med att toppa dem med lite kokos och knyt ett sött band runt pinnen. Väldigt enkelt men ack så gott!Bon appétit!
/Last week I baked these amazing gingerbread cake pops and since they’re the most delicious (and easiest) Christmas candy I want to share the recipe with you! All you need is a soft gingerbread, 15-20 gingerbread cookies, 150 g cream cheese, 200 g white chocolate, coconut flakes and straws. Start with mixing the soft gingerbread with the cookies and then add the cream cheese. When it has become a firm dough, you can roll balls of it which you put on straws. Put them in the freezer for a while and then dip them in melted white chocolate. Finish them with sprinkle some coconut flakes on top of the chocolate and tie a cute band around the straw. Very easy to do and so delicious! Bon appétit!
*Inlägget innehåller Affliate-länk
Hej Anna! Jag har följt din underbar blogg ganska länge nu och det är en sak jag alltid undrat över; hur lyckas du få sådant fint ljus i dina bilder? Har själv en inredningsblogg som jag nästan bara driver när det är sommar för att fota inomhus när det är mörkt ute är nästan helt omöjligt om man inte har stativ. Tänker liksom att du ändå bor i norra Sverige och jag i Småland så du måste ju ha färre ljusa timmar på dygnet än mig?! Haha, har grubblat på detta jättelänge och nu äntligen tar jag fingret ur och faktiskt frågar! 🙂 Kram