Kristin

Förra veckan åt vi en väldigt god, nyttig och enkel maträtt.

Spagetti med tonfisksås

1 Rödlök

2 Vitlöksklyftor

2 msk olivolja

2 msk tomatpuré

1 dl vatten

500g krossade tomater

1 grönsaksbuljong

1/2 kruka basilika

2 burkar krossade tomater i vatten

1 morot

salt och peppar

1 citron

4 portioner pasta, gärna spagetti

Parmesan

Gör såhär:

Skala och skiva rödlök. Skala och finhacka vitlöken.

Fräs löken i olivolja,tillsätt tomatpuré och låt den fräsa i några minuter. Tillsätt vatten, tomaterna och buljongtärningen, koka sakta i 10 minuter.

Skala och riv moroten. Finhacka basilikan. Låt tonfisken rinna av. Smula sedan ner tonfisken, basikilka, rivna moroten. Krydda med salt,peppar och citronsaft.

Koka pastan enligt anvisningarna

Severa tonfisksåsen tillsammans med pastan, toppa med parmesan.

Mums!