Kristin

Kvällens middag! Det var två trötta pojkar som jag hämtade efter förskolan idag. De somnade ännu tidigare än de brukar, hoppas inte att de är på väg att bli sjuka. De hade i alla fall god aptit vid middagen. En favorit här hemma och denna gång bytte jag ut ris mot risoni och det var…

Måste dela med mig av mitt supergoda recept på västerbottenpajerna som vi åt i lördags. Eftersom att vi bara åt 2 stycken så frös jag in resterande. Perfekt att ha en i frysen vid brist på annan förrätt:) Minipajer med västerbottenost 6-8 st Pajdeg: 2 dl mjöl 1 dl västerbottenost 50g smör 1 1/2 msk…

Sitter i soffan och känner att ögonen går i kors. Är helt slut. Mycket på jobbet och dessutom hemma själv med pojkarna denna vecka. Jag har dock den underbara förmånen att få lite hjälp i veckan så det kommer gå galant. Jag blev dock lite förvånad när jag kom hem med pojkarna från förskolan och Alvin började hjälpa…

 Med tanke på att jag var ledig både torsdag och fredag denna vecka så har det känns som lördag flera dagar. Så skönt! Hoppas att mitt arbete tillåter att ta lite ledigt då och då under hösten för herregud vilken energi det ger. Förutom att vi har fixat massor hemma och hittat på roliga äventyr…

I måndags hade vi några vänner över på mat och då åt vi bland annat blåbärspaj. Jag har fått bärfetish och plockar allt jag ser. Jag har dessutom förmånen att ha massor av blåbär utanför husknuten så det gäller att ta vara på dem. Frasig blåbärspaj ca 2-3dl blåbär Täcket: 100 g smör 3-4 dl…

Jag älskar frusen cheesecake på sommaren. Det är så svalkande, gott och fint! Dessutom perfekt att bjuda på när man har gäster eftersom att man förbereder den på förmiddagen. 3 st ägg 2 dl socker 2 1/2 dl grädde 1 pkt Philadelphia ost 1 msk vaniljsocker 1 krm salt 8 digestivekex ( ev 1 citron,…

Igår hade vi Alvins bästa vän med familj över på middag. De är så söta pojkarna. De kan verkligen leka, bråka och förlåta. Så har de alltid hållit på. Likt ett gammalt kärlekspar. Så söta och fina vänner! Vi åt och drack gott. Vi passade även på att fira vår en månadsbröllopsdag:) Till snacks åt…

 I helgen var det ju många olika typer av premärer på middagsbordet och en av dem glad jag helt galet förtjust i. Min hemmagjorda coleslaw. Så god! Med tanke på att den var så lätt att göra samt att det är utmärkt att göra den några timmar i förväg så är detta ett perfekt komplement…

Jag fick nyligen reda på att jag blev uttagen i att delta i Hemmaspotting med Kronfågel och Beer Can Chicken. Otroligt kul tycker jag eftersom att både jag och Andreas tycker om att prova på nya maträtter. Det var lite svårt att få den att balansera men Andreas kom på ett smidigt sätt. Jag fick…

I lördags provade jag att göra lite nya tilltugg till bubblet/ölen. Funderar på att eventuellt göra dem ikväll också efersom att det var så gott! Förutom chips, oliver och jordnötter blev det smördegsinbakade oliver med semsamfrön samt pestosnurror. 1 ark färdigkavlad smördeg 1 burk kärnfria oliver, jag valde de vitlösfyllda. 1 uppvispad äggula Sätt ugnen…