Therese Wickman

Redan Fredag, herregud hur fort går inte veckorna? Jag upplever att desto äldre jag blir desto fortare går tiden??  Är det bara jag som får den känslan?

Jag Älskar Fredagar och jag försöker få dessa dagar till en lugn och harmonisk dag utan stress.  Jag jobbar oftast hemifrån under förmiddagen för att hämta ungarna strax innan två för att åka iväg på veckans höjdpunkt, ridskolan.. Tycker dom är så fruktansvärt söta i sina ridbyxor, säkerhetsväst och ridhjälm. Lilleman har även precis fått ett par Ridstövlar (fanns bara i hans storlek) och ni mån tro han är stolt.  Åh, ja! Sikken liten glidare 😉

Jag red som ung och tävlade till och med i hästhoppning och att vara med i stallet gör mig supersugen på att själv börja rida igen 🙂

Efter Ridskolan handlade vi och hämtade sedan upp Emil efter jobbet och åkte hem för att laga middag och baka Kladdkakemuffins. Imorgon är det Kladdkakans dag och vi kan ju inte vara sämre än att äta just kladdkaka i morgon. Vi smygstartade faktiskt i kväll med varsin muffins med god frosting på. Yammi!!

Recept:

1tsk vaniljsocker

2 dl strösocker

2ägg

50g smör

1dl sirap

1dl kakao

1tsk bakpulver

2dl vetemjöl

100g choklad

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2.Vispa vaniljsocker, strösocker och ägg vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret, sirap och chokladen och blanda sedan med äggsmeten.

4.Blanda kakao, vetemjöl och bakpulver i en skål och blanda sedan ner i äggsmeten.

5. Fyll muffinsformarna med smeten och tryck avslutningsvis ner en chokladbit i varje form.

6. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna!

Till frosstingen använde jag mig enbart av florsocker och philiadelpiaost och rörde ihop! Låt smaka 🙂

Barnen somnade nyss i soffan framför Idol, så nu väntas filmmys för oss vuxna 🙂

Ha en underbar Fredagskväll!

Puss och Kram