Tessans blogg

Godkväll finaste <3

Äntligen helg 🙂 underbart. Har precis ätit en god middag. Det blev fläskkotlett med fetaoströra och klyftpotatis.

Recept: 4 pers.

4 kotletter
1 lök
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk cyrry
1-2 tsk sambal oelek
Smör att steka i
1 burk krossade tomater
250 g ärtor
Salt och peppar

Bryn kotletter i lite smör med salt och peppar. Torka ur pannan och bryn lök och vitlök, tillsätt curry, sambal oelek, tomater och kotletter. Lägg på lock och låt puttra i ca 15 min. Tillsätt ärtor sista 5 min.
Blev mycket saftigt och gott. Annars kan ju kotletter bli lite torra.

Vi gjorde klyftpotatis i ugn på bakad potatis och det blev mycket godare än ”vanlig” potatis. Mycket mjukare och godare 🙂

Fetaost röra:
1 paket fetaost
2 dl crème fraîche
Persilja
Salt och peppar

Mosa fetaosten, hacka persiljan och blanda ihop med crème fraîche, salta och peppra.

Nu lite tv och kaffe

Ja en bra kväll.