En av mina favoriter nu på sommaren är mozzarellasallad med jordgubbar och basilika, riktigt gott och somrigt fräscht.
Hur enkelt som helst och kan förberedas i god tid vilket alltid är ett plus för mig som är rätt vilsen i köket.
För att göra den här salladen så tar du bladen av en kruka basilika och lägger ner i en skål eller ett fat.
Jordgubbar la jag över, strax under en halvliter och sen mozzarellaost över, där använder jag de små bollarna som är så himla smidiga.
Jag ringlade sen över lite olivolja, flingsalt och grovmalen svartpeppar.
Som sagt, somrigt och gott!
Vad har du för sommarfavoriter?
