Nu är jag och Angelica på väg hem efter ett härligt event med Jotex och sen en frukost med Britax och Ebba von Sydow. Nu blir det att åka hem, lämna packningen och åka en sväng till kontoret och jobba.
Ikväll är det dags för en efterlängtad julfest på Loppi. Flera av mina absoluta favoriter kommer dit och det kommer bli helt fantastiskt. En av dem är världens bästa Johanna Kajson. Hon har precis börjat blogga på Loppi och det är jag så lycklig över. Det var min första hotellfrukost sen det här kostprojektet började. I vanliga fall hade jag ätit mängder med bröd, marmelad och druckit juice. Idag blev det ett kokt ägg, en kopp kaffe och lite äggröra till frukost. Jag har i ärlighetens namn inga som helst problem med det. Jag känner mig stark inuti och är jag glad över mina val som jag gör varje dag, flera gånger om dagen.
Jag lyssnade på er podd igår (världens bästa f.ö) och du sa att du inte saknar ris, potatis och pasta. Tänkte fråga vad du äter istället för just pasta? Vi har fastnat lite i pastaträsket och jag känner mig dels trött på det men också att det inte är toppen för magen… Men fantasin är totalt obefintlig och jag vet liksom inte vad jag ska laga istället?
Blomkål, blomkålsmos, blomkålsris, rotsaker i ugn, broccoli, kokt, ångad, stekt med nötter eller bacon, pumpa, matig sallad med kikärter, broccoligratäng, aubergine, stekta zucchinislantar, zucchinipasta, bönpasta (den utan mjöl, innehåller resistent stärkelse), kikärtspasta, rött ris, svart ris, brysselkål stekta med bacon… Osv. Lycka till ?
Idag finns det ju så många alternativ till vanlig pasta, bönpasta tex. Tips annars som alt till pasta: Riv zucchini och koka några minuter el stek i smör och lite vitlök. Annars funkar ju blomkålsris el broccolimos till mycket.
Åh tack för tips J och Mia! ?