Men vilket väder! Fredrick tog tag i vår förmiddag och bestämde sig för att köra ett cykelpass, så jag och Elise bestämde oss för att ta en promenad – utan att riktigt veta hur mycket det regnade ute. Vi tog oss runt på en ganska lång runda, köpte med oss thaimat och åkte hem till en trött pappa. Väl hemma slängde vi även ihop några kokostoppar och nu avnjuts de med en varm kopp kaffe.
Säga vad man vill om att vara ute i regnet – men det är något visst med att komma in i värmen igen efter att ha blivit täckt av dropparna utomhus.
Recept på kokostopparna hittar ni under bilden 🙂
Kram.
Kokostoppar
Ingredienser: 50 g smör, 2 ägg, 1,5 dl socker, 200 g riven kokos.
Såhär gör du: Smält smöret och blanda med övriga ingredienser. Låt vila i 10-15 minuter. Sätt ugnen på 175 grader. Klicka upp på bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 15 minuter. Klart!
