Maximilians dagens

Nu var det länge sedan jag la upp något om Maximilians mat. Här kommer ”Maximilians dagens”.

Vi har fortfarande inte introducerat kött men han älskar fisk och grönsaker och det gör mig glad. I dag får han Pasta med zucchini, tomat och morot.

Jag börjar med att koka moroten som tar längst tid på sig, efterhand stoppar jag ner tomaterna i vattnet en snabbis för att skålla dom så att att jag kan plocka bort skinnet och sedan lägga ner dom i vattnet igen. När moroten nästan är mjuk lägger jag ner pastan och zucchini.

När allt är mjukt och färdigkokt är det dags för mixern, osaltat smör, kokvatten från kokningen och en skvätt grädde. Beroende på hur gammal lillhjärtat är avgör hur mycket du mixar maten. Maximilian klarar av lite grövre konsistens och gillar att det är lite ”tuggmotstånd”.Tips: Om du ska frysa in din barnmat lägger man med fördel till fettet i maten vid servering och inte vid tillagningen, fet mat har sämre hållbarhet i frysen.

Kram F