SALMON TREAT

SALMON IN THE OVEN

1. Filé of salmon (lax fileér)
2. lemon pepper (citron peppar)
3. salt
4. italian seasoning (sallads krydda)
5. garlic and herbs spread (vitlök och örter philadelphia)

Put the salmon files in a form season it with the lemon pepper salt and italian seasoning and then put a layer of garlic and hearb spead on top and cook in oven for about 15-20 min at 375 F. Serv with qinoua or couscous and a sallad.

Lägg lax filerna i en ugn säker form och krydda med citron peppar, salt och sallads krydda sedan lägg på ett lager med philadelphian, lägg i mitten av ugnen och tillaga i ca 15-20 min på ca. 175 grader Celsius. Severa med qinoua eller couscous och sallad.

Sallad

1. Arugula (ruccola)
2. olive oil
3. vinegar
4. honey (honung)
5. cachew nuts
6. sprouts
7. sundried tomatoes
8. italian seasoning
9. feta cheese

Put the ruccola, sprouts,sundried tomatoes and feta cheese in a bowl. Make a vinegrette from 2 tbs olive oil, 2 tbs vinegar and i tbs honey and a bunch of seasoning. blend and then poor over sallad and mix together. top with the nuts and serv.

Lägg ruccolan i en bunke ihop med vattenkrasse, soltorkade tomater och fetaost. Gör en vinegrette av 2 msk olivolja, 2 msk vinäger och 1 msk honung och krydda ganska mycket med salladskrydda. Blanda ordentligt och häll sedan över salladen och blanda allt. Toppa med nötter och servera.