Här hemma älskar vi pannkakor och en favorit är mina vaniljpannkakor som blir så otroligt goda! De smakar precis lagom med vanilj och jag gör dem lite tjockare och ganska ljusa så de är väldigt populära bland barn. Brukar kalla dem för ”Pippi”-pannkakor då de ser ut som de Pippi gör hihi.Ingredienser:
2 ägg
3 dl ekologisk mellanmjölk
3 dl vaniljsojamjölk
3 dl vetemjöl
1 krm salt
Gör så här:
* Knäck äggen i en skål, häll i mjölken och vispa äggen släta
* Rör försiktigt i mjölet och saltet och vispa till smeten är helt klumpfri
* Låt gärna smeten stå över dagen och stek sedan pannkakorna på medelvärme i smör
* Servera med färska bär, grädde eller kesella
Bon appétit!
Senaste kommentarer