I förra veckan bakade jag dessa fantastiskt goda pepparkakscupcaksen till jul och eftersom de blev så smarriga vill jag dela receptet med er! Till själva muffinsen använde jag det här receptet och det var fantastiskt bra. Muffinsen blev supersaftiga och riktigt smakrika tack vare gräddfilen och kryddmixen. Jag skippade dock frostingen i receptet och vispade i stället ihop 1,5 dl grädde med 150 g Philadelphiaost, 1/2 dl florsocker samt 4 droppar vaniljstevia. Därefter rörde jag ner 2 msk rårörda lingon innan jag spritsade frostingen på muffinsen. För att göra dem lite mer juliga till utseendet dekorerade jag dem även med små pepparkakshjärtan och det tycker jag blev superfint till de i övrigt ganska stilrena formarna, det ger ju även en hint om smaken på cupcaksen hihi.Bon appétit!
/Last week I baked these delicious gingerbread cupcakes and since they tasted yummy, I want to share the recipe with you! I used this recipe for the cupcakes and it was so good. The cupcakes was very juicy and tasted just like gingerbread so I can warmly recommend the recipe. But I didn’t use the frosting in the recipe, instead I whisked together 1,5 dl cream with 150 g cream cheese, 1/2 dl icing sugar and 4 drops of vanilla stevia. When the frosting was smooth, I added 2 table spoons of lingonberries before I put the frosting on the cupcakes. To add a Christmas touch to the look I finished the cupcakes with adding a mini heart shaped gingerbread on each cupcake, such a cute detail! Bon appétit!
Mums!
<3
Så gott <3
Oja!
Vilka söta cupcakes, så duktig du är! Kul med lite nytt till julbaket.
Har precis satt ihop min första blogg & skrivit ett inlägg om mina nyårslöften. Har du några för nästa år?
Kram fina du! 🙂
Tack rara!