Jag älskar att hitta nya, enkla recept och tack vare fina Jenny har jag fått upp ögonen för blomkålsmos. Själv kör jag dock på en mix med både blomkål och broccoli eftersom jag som vegetarian gärna vill ha i mig massor av järn och jag måste säga att den mixen är så god! Förrutom att det är gott är det även väldigt enkelt att göra och allt man behöver göra är att koka upp så mycket 50/50 broccoli och blomkål (jag kör oftast på 200 g av varje, men då blir det mycket). När buketterna blivit varma och mjuka mixar man dem sedan med lite salt, peppar och något krämigt. Jag har provat med både philadelphia samt crème fraichen ovan och föredrar sistnämnda. När moset sedan fått en bra konstistens är det bara att servera till t.ex. ett par rödbetsbullar, lite sallad och en klick sås!Bon appétit!
/I love to find new and simple recipies and thanks to Jenny, I have found the recipe for mashed cauliflower and broccoli. It is so delicious and very simple to make, all you have to do is to boil 50/50 of cauliflowers and broccoli. When they are soft and warm, pour out the water and mix them with salt, pepper and something creamy. I prefer crème fraich but you can also use cream cheese or butter. When you have mixed the ingredients to the texture you want it’s ready to be served! Bon appétit!
Låter gott! Måste testa 🙂
Heej!
Skulle väldigt gärna vilja ha receptet på dina rödbetsbullar 🙂
Jag köper färdiga ekologiska i frysdisken hihi