Jag vet att mina små middags-tips brukar uppskattas så här kommer ännu ett som jag personligen älskar! Det är en vegetarisk thaiwok som går snabbt att göra och det är något jag själv uppskattar nu när både jag och Micke oftast tränar precis innan middagen och vill ha mat snabbt när vi kommer hem. Allt du behöver göra är att fräsa på en påse med qornbitar (filéer går lika bra om man strimlar dem) tillsammans med en påse thaiwok och en näve med hackad koriander (jag brukar ta en hel kruka men det är inte alla som gillar koriander lika mycket som jag ;). Där det blivit varmt häller man på en påse vegetarisk woksås samt valfri mängd kokosmjölk och kryddar sedan efter behag. När woken kokat ihop är den redo att serveras med lite koriander på toppen och till brukar jag själv äta ett ugnsvarmt pitabröd men det går lika bra med nudlar eller ris!
Bon appétit!
/I know that many of you appreciate my dinner recipies here in the blog so here is a new recipe which I really like! It is a veggie thai wok which goes really fast to make and that is something I appreciate now when I have started to work out and want good food fast when I come home form the gym in the evening. All you need to do is to fry a bag of qorn with a bag of thai wok and a cup of coriander (I use a whole pot of coriander but I know that everybody isn’t that fond of coriander as I am ;). When it’s hot you pour a bag of vegetarian wok sauce plus coconut milk over the wok and stir it. When it has cooked together, it’s ready to be served and I always eat it with some coriander on top plus a hot pita on the side, but you can eat it with rise or noodles too. Bon appétit!
Gott 😀
Oja!