Lchf våfflor – Tre nyanser av plankan

Tre nyanser av plankan

Lchf våfflor

 

Frukost och längtan. 

Jag längtar till 10.30. Vet ni varför?

Jag ska nämligen ut och jogga! Det är onsdag, det är sol, det är plusgrader som jag har längtat till den här dagen! För 7 månader skulle jag aldrig skriva något sånt här, då var varje joggingtur mer en pina än nöje. Kan det vara den långa kalla vintern som har gjort att jag bara måste ut och få sol?

Men innan jag ska ut på min joggingtur ska jag börja med mitt examensarbete. Säljmål och analys….

 

Mandel och kokosvåfflor.

4-5 st

  • 2 ägg
  • 1 dl kallt vatten
  • 0,5 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl kokosmjöl
  • 2 msk matsked kokosfett
  • En nypa salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk fiberhusk

Smält kokosfettet. Vispa ägg och vatten lätt, tillsätt de övriga ingredienserna. Låt stå några minuter. Sen är det bara steka på i våffeljärnet till det har blivit knapriga.  

Hur enkelt som helst.

Servera med bär och grädde. Jag hade varken grädde eller bär så det blev några mangobitar istället.

Barnen gillade också våfflorna sa de, lite oklart varför deras våfflor ligger kvar på tallrikerna bara.

Trevlig onsdag! 

 

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.