Spark i baken

GOD MAT. Gårdagen avslutades med en alldeles fantastisk middag på intima restaurang vRÅ som ligger på bottenplanet av mitt hotell Clarion Post. Det är en restaurang som serverar svenska ingredienser med japanska smaker. Jag och min vän Mikaela åt en trerätters med sashimi, sushi och ett ägg tillagat på 62 grader under lång tid tills…

Dagens lunch. Jag blev bjuden på lyxig sushi på Råkultur under ett lunchmöte idag. Det är underbart att sitta utomhus och äta även om vindarna börjar bli något kallare än för ett par veckor sedan. Det är fortfarande fritt fram att njuta av sommarkänslan även om jobb och skola drar uppmärksamheten till sig. Förutom att…

Jag älskar sushi men har enbart testat att tillaga det hemma ett par gånger. Detta trots att det finns bra produkter som underlättar sushiskapandet. Blue Dragon är expert på det japanska köket och lanserade nyligen 4 nyheter; en premium-wasabi, boil-in-bag sushiris och två smaker av Nori, goda och nyttiga snack gjorda av torkat sjögräs. I…

Denna fredag har gått i ett, efter träningen i morse blev det frukost med mina tenniskamrater, besök hos sjukgymnasten, ett par ärenden och lyxen att få promenera i vårsolen. Först nu har jag hunnit öppna datorn. Men är det fint vårväder som idag är det skönt att ha fått möjlighet att promenera mellan mina uppdrag…

Glenn är iväg och dömer innebandy ikväll men var snäll och köpte hem god sushi och en låda edamamebönor med flingsalt från Itamae till middag innan han åkte. Tilde är just nu inne i en fas då hon är väldigt mammig och gärna vill vara hos mig konstant (skriver detta inlägg med en hand). Då…

Det blev god take-away-sushi från Itamae till lunch. Genast blev Charles pasta ganska ointressant. Han ville också ha sushi. Och när han fick smaka en bit med enbart lax och sushiris tyckte han det var smaskigt. Wasabin hoppade jag däremot över att ge honom … Vissa perioder är det enkelt att introducera ny mat till…

För ett och ett halvt år sedan när jag fyllde 29 år fick jag en middag i present av min fina kompis Johanna. Men trots att vi har ätit tillsammans en hel del gånger sedan dess har inte födelsedagsmiddagen blivit av. Nu ändrade vi helt enkelt om det till en brunch på Berns asiatiska som…

I eftermiddag satt jag på möte/utbildning/inspiration inför ett samarbete jag ska vara med i (berättar mer om det så småningom). Passade på att hinna med en god sushi på lunchen. Fotot här är dock från i somras, min mobil vill just nu inte ta några bilder då den är överfull … måste rensa lite. Ser…

För några år sedan när jag jobbade bredvid en sushibar åt jag en åttabitars till lunch ett par gånger i veckan. Numera är inte mitt sushisug lika frekvent, men ibland är det riktigt smaskigt. Itamaes tiobitars med lax är inte fy skam. En apelsin till efterrätt och jag är nöjd och glad.

Det var grymt längesedan som jag åt sushi, men igår när vi hade en av mina kusiner på besök köpte vi med oss sushi och edamamebönor från Itamae hem. Hur gott som helst. Bönorna är en riktig favorit. Goda och nyttiga och passar utmärkt att tugga på när man sitter länge och umgås vid matbordet.…