Spark i baken

En ny favorit här hemma är att blanda recepten till kesoplättar och bananpannkakor och göra en egen variant. Mycket uppskattat både av oss vuxna och av barnen som ni ser på bilden nedan. För cirka 12 plättar: Knäck två ägg i en bunke och blanda i 200 g keso och ta därefter i två matskedar…

Pannkaksmiddag blev det denna torsdag. Dock utan frysta bär som jag gärna tinar och äter med mina pannkisar i vanliga fall. Visst går det att koka dem och ta bort smittrisken som SLV varnar för, men idag valde jag att göra fruktsallad med ananas, päron, banan och apelsin istället. Tycker det blir godare och matigare…

Jag älskar pannkakor och äter gärna det på torsdagar. Det går att blanda ner grövre mjöl i smeten och rivna morötter om man vill för att få det matigare, men jag gillar det klassiska receptet bäst – om jag inte gör kesoplättar (se video på plättarna) som jag också älskar. Jag toppar gärna mina pannkisar med…