Recept: chokladbollar med kokossocker – Spark i baken

Spark i baken

Recept: chokladbollar med kokossocker

Efter loppet igår ville jag baka chokladbollar. Men när smöret redan var framtaget för att mjukna upptäckte jag att mitt bakförråd hade sinat – och nej, jag orkade inte gå till affären … Därför fick jag improvisera lite, men slutresultatet blev fantastiskt gott. Det här var en vinnande kombination. Istället för florsocker (hade bara ½ dl kvar) testade jag kokossocker som jag fick på ett event förra veckan. Och då jag varken hade kokosflingor eller pärlsocker hemma rullade jag bollarna i råa kakaobitar.

För den som är sugen att testa kommer receptet här:
100 g smör
4 dl havregryn
2 dl kokossocker
4 msk kakao
4 msk vatten eller starkt kaffe
2 tsk vaniljsocker

Blanda alla torra ingredienser. Nyp ner smöret och ha i vätskan. Mosa med fingrarna till en smet. Ställ in i kylen 30 minuter. Rulla sedan bollar i kakaoströsslet och ställ på nytt in i kylen. Galet gott till en kopp kaffe.

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här!

Kommentarer

Lämna ett svar

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Stockholmsmamma

    Såg riktigt mumsigt ut. Grattis till halvmaran! Grymt bra kämpat med en halvmara bara några månader efter förlossningen. Galet! Jag blev snittad nu i början av året och vågar inte springa ännu.

    1. Spark i baken

      Då ska du inte göra det heller. Snittade har oftast längre återhämtningstid dessutom. Ta det lugnt och i din takt. 🙂