Jag älskar goda soppor, men jag tillagar det aldrig hemma. Men när jag fick hem en Philips SoupMaker för att testa fick jag en spark i baken. Tidigare i veckan tillagade jag därför en grönsakssoppa som jag toppade med räkor samt vitlöksbröd. En riktig succé här hemma! Jag och Glenn blev så peppade att vi bestämde oss för att göra en soppa varje vecka – får se hur det blir med det, men vi har flera andra recept vi vill testa.
Vi gjorde denna rostade grönsakssoppa från ICA Buffé, enkelt och smidigt. Vi hade däremot lite problem med soppmaskinen som inte ville mixa grönsakerna så mycket som vi ville, till slut använde vi ändå stavmixern. Vet inte om vi gjorde fel, får testa på nytt nästa gång. Men min första känsla är att det går lika bra att använda stavmixer och kastrull istället för en soppmaskin.
Till soppan gjorde jag ett smör med pressad vitlök och lite dill som jag bredde på baguetteskivor och hade i ugnen.
