Då flera har frågat efter receptet på kycklingen med bambuskott så kommer det här.
Ingredienser:
2 kycklingfiléer
3 små salladslökar
1 röd spansk peppar
1 morot
ca 100 g bambuskott
ca 100 g små färska champinjoner
2 msk olja eller flytande margarin
ca 50 g valnötskärnor eller salta jordnötter (vi hoppade detta)
2 msk Maizena
1 ½ dl vatten
½ tsk kinesisk soja
2 krm salt
½ krm svartpeppar
½ hönsbuljongtärning
Gör så här:
Skär kycklingen i smala strimlor. Skölj och skär löken i ett par cm långa sneda bitar. Dela den spanska pepparn, skrapa ur kärnorna och strimla den. Skala och skär moroten i slantar. Borsta svampen och dela den.
Hetta upp en wok eller stekpanna. Tillsätt lite fett och fräs nötterna guldbruna under omrörningen. Tag upp dem och låt dem rinna av på hushållspapper.
Hetta upp mer fett och fräs kycklingen ett par minuter under omrörning. Tag upp och låt också det rinna av på hushållspapper. Fräs sedan morötter och svamp någon minut. Blanda i bambuskott, lök och spansk peppar och fräs under omrörning ytterligare 1-2 minuter.
Rör ut maizenan i vattnet. Blanda det med soja, salt och peppar och häll det i pannan. Tillsätt söndersmulad buljongtärning och koka upp under omrörning.
Blanda i kött och nötter och låt allt koka upp.
Servera med kokt ris.
Receptet kommer från ”Vår kokbok” av Rabén Prisma.
@Erika: För vissa är det lika svårt att gå upp i vikt som det är för andra att gå ner. Jag tycker absolut att du kan fortsätta träna, men byt gärna ut lite konditionsträning mot styrketräning. Se till att äta ordentligt under hela dagen. Ät mycket nötter och frön och använd olja i maten. Var inte rädd för fett, det gör att du inte behöver äta så ofantligt stora mängder. För att inte gå ner mer i vikt. välj gärna någon energirik återhämtningsdryck eller liknande direkt efter träning. Se det hela som en långsam process. Du kommer inte att gå upp en massa med en gång eftersom din kropp inte fungerar så. Däremot kan du sträva efter att gå upp långsamt. Lycka till!
Jag har en fråga till dig Therese:) Jag har tränat hela mitt liv (och gör 2,3,4 gånger i veckan nu också) vilket jag är medveten om har bidragit till att jag har en bra ämnesomsättning. Det är så att jag försöker gå upp i vikt och det enda råd jag får av min omgivning är att jag ska sluta träna. Jag äter så mycket att jag mår illa ofta, bara för att jag upplever att folk hetsar mig till det och för att jag vill lägga på mig för att kunna träna, utan att folk ser ner på mig. Min fråga till dig är om jag måste sluta träna helt och hållet eller om det är möjligt att lägga på sig vikt ändå? Skulle vara jätteglad om du svarade! Tack.
Säger då de. Vår kokbok is the shit 🙂
@Paulin: Kul att du blir inspirerad! Det är det som är mitt mål 🙂 Om du alltid vill springa samma tid – försök att springa längre på samma tid. Då ser du att du orkar mer. För att få upp farten, spring intervaller. Spring exempelvis snabbare i tre minuter, ta det lugnare i två och upprepa så många du orkar. Du kan lägga upp intervallerna så som du vill i tid och mängd. Var ordentligt uppvärmd innan och avsluta med lugnare jogg. Du kommer snart att orka runt en mil. Börja försiktigt, var inte rädd för att varva springa och gå till en början. Efter ett tag så kommer du känna att du orkar springa mer. LYCKA TILL!
@malin: Jag säger till i receptionen att du är min gäst. Så när du kommer dit säger du att du är min gäst. Ta med hänglås och var där i tid. Nu får du lova att komma, för klassen är full 🙂
jaa, det låter bra 🙂 jag dyker upp där imorgon då?!
Hejsan!
Jag måste bara få skriva att jag blir så inspirerad av din blogg!
Jag springer och har en liten fråga. Om vi säger att jag skulle springa 30 minuter varannan dag i veckan och inte öka på någon tid. Vad genererar det? Är det bättre att springa 25 min ibland och 40 ibland. Hur känner man framgång snabbast? 😛 Målet är att springa snabbt och tillslut orka springa 1mil, hur uppnår man det?
@malin: Jag har cykelklass på Sats Hötorget imorgon fre 12:00 om du vill haka på som min gäst 🙂
heej.. har sett att du leder spinningpass??! är på besök i stockholm några dagar nu & funderar om du har nå tips på braa pass här nånstans?? 🙂