Igår när jag bjöd in till fotbollskväll ordnade jag bland annat en mozzarellasallad med jordgubbar och basilika, nya smaker för min del men ritkigt gott och somrigt fräscht. Kan tänka mig det som lunch nu under kommande varma sommardagar.
Hur enkelt som helst och kan förberedas i god tid vilket alltid är ett plus för mig som är rätt vilsen i köket.
För att göra den här salladen så tar du bladen av en kruka basilika och lägger ner i en skål eller ett fat.
Jordgubbar la jag över, strax under en halvliter och sen mozzarellaost över, där använder jag de små bollarna som är så himla smidiga.
Jag ringlade sen över lite olivolja, flingsalt och grovmalen svartpeppar.
Som sagt, somrigt och gott!
Så fin skål och fina tallrikar :) Är det Mateus?
Båda är från Mateus, mitt favoritposrslin!