Glutenfritt – I am Sofie…med allt!
soooffie

I am Sofie…med allt!

För att göra en ganska lång historia kort så är Amanda min dotter glutenintolerant eller har celiaki som det också kallas.
Detta upptäcktes när hon var nästan år efter en kamp om hennes undervikt.

Amanda har sedan hon var bara några månader varit väldigt liten och vägt knappt något alls.

Men att ta reda på varför och få det utrett vart en kamp emot BVC och Vårdcentralen.

 

Hamnade tillslut rätt och hos en läkare som bryr sig.

Att hon hade just celiaki var ingen av oss som trodde. Men tji fick vi.

 

Nu är det en del av vår vardag och inget större problem. Amanda minns inte så mycket annat, och skönt är det.

Självklart det begränsar en hel del, men det är bara att se det på ett annorlunda sett istället.

 

De glutenfria produkter, och speciellt det glutenfria brödet, är inte det godaste eller det billigaste, därför så försöker jag baka så mycket som möjligt av hennes bröd och kakor.

Inte det lättaste att baka, men det går. Och vi lär oss något nytt varje gång.

 

Här i bloggen får ni följa mig och hennes liv med bakning, matlagning och annat i den glutenfria världen.

Läs mer om celiaki  här.