Lovade er ett recept på min fiskgratäng igår. Den här är såå grymt god. Mina barn har alltid älskat den. Igår fick svärisarna smaka och de tyckte också att det var jättegott.
Fiskgratäng a la Niiinis
4 filéer torskrygg eller ett helt torskblock
10 potatis (av mjölig sort)
50 g smör
2 dl mjölk
1 ägg
2 burkar färdig bearnaisesås
2 dl riven smakrik ost
Salt & peppar
Gör såhär:
1) Skala och koka all potatis, salta vattnet sparsamt.
2) Lägg torskryggfileerna i en ugnsfast form. Salta och peppra och se till att smöra formen.
3) Ställ i ugnen på ca 220 gr i ca 20 min för tinade filéer. Lägg till ca 10 min för frysta.
4) Koka färdig potatisen. Ta fram en elvisp. Lägg i smöret, ägget och mjölken och vispa sedan runt. Smaka av med salt och peppar.
5) Ta ut fisken ur ugnen och klicka (eller spritsa ut) potatismosen runtom fisken. I mitten häller du sedan på bearnaisesåsen. Ha sedan på den rivna osten.
6) Sätt ugnen på grill. Skjutsa in gratängen i ca 10-15 min för att gratinera den tills den får lite färg.
Ät med en god sallad! Mums!
Följ gärna min Facebooksida och min Instagram för mer inspo, recept och tips.
