Crepes med ost & skinkfyllning – Glutenfria och med vanligt mjöl – Niiiniskitchenlife
niinis

Niiiniskitchenlife

Crepes med ost & skinkfyllning – Glutenfria och med vanligt mjöl

Igår lagade vi så gott här hemma. Det enklaste ever är det också. Jag åt och glufsade och funderade på varför jag inte lagat det oftare?

IMG_9525 IMG_9526

Det här måste du testa också nån dag! Skink & oströran inuti var magiskt god!

RECEPT 8 st: 

Glutenfria

2 dl glutenfri mjölmix
1/2 tsk salt
4 dl mjölk
2 ägg
2 msk smält smör

Med vanligt mjöl

4 ägg
5 d mjölk
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 msk smält smör

Fyllning:

250 g strimlad skinka
½ strimlad purjolök
1 pkt philadephiaost
en skvätt grädde
peppar, salt
8 skivor ost

Gör såhär:

Glutenfria: 

Blanda samman mjölmix och salt. Vispa ner mjölken, lite i taget till en jämn smet. Rör ner äggen och tillsätt sist det smälta smöret. Smörj ett stekpanna eller en plättlagg och grädda tunna pannkakor eller plättar.

De med vanligt mjöl:

Vispa mjölk med mjöl och salt till en slät klumpfri smet. Vispa ner ett ägg i taget. Smält smör i pannan och vispa ner i smeten.
Grädda på medelhög värme. Häll smet i pannan och vicka så att den rinner ut. Vänd pannkakan när smeten “stannat” på ytan och kanten är guldgul. Vänd.

Fyllningen:

Lägg den strimlade skinkan och purjolöken i en stekpanna med lite olja i. Stek det inte tills det får färg, bara så det mjuknar. Häll i philadephiaosten och en skvätt grädde. Är det för stampigt fyller du bara på med lite mer grädde. Ha i ostskivorna och låt de smälta med. Salta och peppra. Fyll sedan crepes med fyllningen, rulla ihop och lägg i en ugnssäker form. Hyvla på några ytterligare skivor ost och grädda i ugnen på “grill” i ca 225 grader tills osten mjuknat och fått lite färg. Ät gärna med en grönsallad!

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
niinis

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Weronica

    Alla bakverk ser så goda ut, du kan inte tänka dig att baka ägg och mjölkproteinfritt?
    Det skulle jag uppskatta/ Weronica
    Tack gör en bra blogg fortsätt som du gör😉

  2. Weronica

    Alla bakverk ser så goda ut, du kan inte tänka dig att baka ägg och mjölkproteinfritt?
    Det skulle jag uppskatta/ Weronica
    Tack gör en bra blogg fortsätt som du gör😉

  3. L

    Har följt din härliga blogg ett tag men nu när du bytt portal så hittar jag dig inte på Bloglovin längre, där jag läser alla blinkar ifrån. Finns du där fast jag inte hittar dig?

  4. L

    Har följt din härliga blogg ett tag men nu när du bytt portal så hittar jag dig inte på Bloglovin längre, där jag läser alla blinkar ifrån. Finns du där fast jag inte hittar dig?

  5. Lisa

    Att göra pannkakor på bovetemjöl kan jag också rekommendera som glutenfritt alternativ! 🙂
    Älskar crepes, men jag brukar göra vegetariska med lök å svamp å créme fraiche franska örter! Mums!

  6. Lisa

    Att göra pannkakor på bovetemjöl kan jag också rekommendera som glutenfritt alternativ! 🙂
    Älskar crepes, men jag brukar göra vegetariska med lök å svamp å créme fraiche franska örter! Mums!