Matstugan

Till oxfilémedaljongeR eller annat gott kött (eller fisk med för den delen) passar den här krämiga gratängen som blir lyxigare med gruyereost, sötpotatis, palseternacka och potatis. Du kan förbereda allt ända till att det ska in i ugnen. Du behöver (4 pers) 200 g sötpotatis 150 g palsternacka 150 g potatis 1 vitlöksklyfta 2 dl…

Kassler i krämig, mild, ädelostsås och toppad med massa broccoli. Så mycket godare än det ser ut på bilden. Det var tvunget att gå lite snabbt så det blev frusen broccoli, så blev lite mer vätska. Men det här var så gott. Till det en apelsinsallad med oliver. Riktigt bra kombo. (4 pers) 500 g…

Crashed potatoes är nog bland det lättaste och mest tacksamma tillbehör man kan göra. Gjorde dem första gången i november förra året och det är omöjligt att misslyckas med dem. Du behöver (4 pers) 1½ kg delikatesspotatis smält smör flingsalt, svartpeppar   Gör så här Sätt ugnen på 250 C – grillvärme Tvätta potatisen, men…

Kände för att variera mig lite, ville ha något annat tillbehör till köttbiten än potatis, ris eller pasta. Gjorde en squash- och auberginegratäng som blev så god till. Här är den. 1 squash 1 aubergine ½-1 dl olivolja/rapsolja 1 tsk salt 3 salladslökar 1 burk skalade tomater (ca 400 g) 2 vitlöksklyftor 1 tsk dijonsenap…

Smältande god gratäng som är verkligen har det där lilla extra, eller stora extra faktiskt. På ICAs julevent i förra veckan (som ni ska få se massa bilder från) serverades den här gratängen på deras julbord. Jag älskade den och var tvungen att testa direkt. Underbar! Kommer göra den här igen och igen…Till, marinerad fläskkotlett,…