Matstugan

Har ni några nyårslöften inför 2015? Jag har undvikit nyårslöften i några år, men i år har har det känts viktigt att tänka igenom hur jag vill ha 2015. Det gångna året blev långt ifrån vad jag ville och hoppades att det skulle bli. Det var ett rätt kaotiskt och stressat år där jag tillät…

En sallad som passar perfekt till oxfilémedaljongerna och sötpotatisgratängen med gruyere är den här fräscha varianten med apelsin och granatäpple. Dressingen kan du göra dagen innan och granatäpplekärnorna kan du också separera dagen innan. Du behöver (4 pers) 150 g blandsallad (gärna små blad) ½ granatäpple ½ apelsin Myntablad (några stycken) 3 msk olivolja 2…

Till oxfilémedaljongeR eller annat gott kött (eller fisk med för den delen) passar den här krämiga gratängen som blir lyxigare med gruyereost, sötpotatis, palseternacka och potatis. Du kan förbereda allt ända till att det ska in i ugnen. Du behöver (4 pers) 200 g sötpotatis 150 g palsternacka 150 g potatis 1 vitlöksklyfta 2 dl…

Tänk, alldeles egengjorda champagentryfflar. Lättfixat och lyxigt! Du behöver (Ca 20 st) 1 dl jordgubbssylt med hög frukthalt och inte så mkt socker (alternativt 1 dl frysta mixade med 2 msk socker) 2 msk honung, flytande 125 g mörk choklad (65%) 25 g smör 6 cl champagne, eller mousserande vin250 g vit chokladJordgubbsströssel Ett gäng träspett…

Vet ni vad jag gjorde igår kväll? Jo, jag provlagade årets nyårshuvudrätt. Blev så nöjd att jag fotade och tänkte ni kunde få receptet bums. Har ni planer för nyår? Jag och barnen har planer, och jag längtar massor.Vad det blir och med vem får ni se. Från och med nu och fram till Nyår…